Bienvenue au Jour 3 du challenge 30 jours Home Organizing ! Aujourd’hui, nous allons nous attaquer au frigo, un endroit clé pour le bon fonctionnement de votre maison, votre santé et pour limiter le gaspillage alimentaire.
Si vous avez manqué les jours précédents :
- Jour 0 : Comment se préparer à ranger sa maison
- Jour 1 : Ranger l’entrée
- Jour 2 : Ranger ses sacs à main
Ranger le frigo est une étape relativement simple, mais elle est cruciale. Cela vous permet de :
- Mieux visualiser ce que vous avez,
- Limiter le gaspillage alimentaire,
- Organiser vos courses de manière optimale.
Pourquoi ranger le frigo ?
Le frigo mérite un rangement régulier pour plusieurs raisons :
- Hygiène et santé : un frigo propre limite la prolifération bactérienne.
- Gain de temps et d’efficacité : vous savez où se trouvent vos aliments.
- Économie et anti-gaspillage : en visualisant vos stocks, vous consommez ce qui est proche de la DLC/DLUO en priorité.
- DLC (Date Limite de Consommation) : après cette date, il est recommandé de ne pas consommer l’aliment.
- DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale) ou DDM (Date de Durabilité Minimale) : l’aliment reste consommable même après la date, mais il peut y avoir une légère altération du goût.
Organisation optimale du frigo
Selon le modèle du réfrigérateur, la zone la plus froide est située soit en haut soit en bas, vérifiez avant de ranger.
Pour un frigo bien rangé :
- Étagères les plus froides (0 à 4 °C) : viandes et poissons crus, charcuteries et produits traiteur, aliments prêts à consommer, crèmes et desserts lactés, fromages au lait cru.
- Étagères centrales (4 à 6 °C) : aliments cuits (plats faits maison), fromages « classiques » (pasteurisés), yaourts (dessert avec des ferments comme un yaourt nature = aliment plus stable).
- Bac à légumes : fruits et légumes frais.
- Porte du frigo, c’est la partie la moins froide du réfrigérateur : beurre, œufs, lait, jus de fruits, sauces, condiments.
Organisation basée sur les recommandations du site agriculture.gouv.fr.
Bonnes pratiques :
- Trier par catégories et par dates : les aliments proches de la DLC/DLUO devant.
- Retirer les emballages superflus pour gagner de l’espace et mieux visualiser le contenu.
- Nettoyer le frigo régulièrement avec des produits doux, idéalement toutes les 2–4 semaines. Astuce : lorsque vous faites des grandes courses, nettoyer votre frigo avec une microfibre et du vinaigre blanc avant de tout rentrer !
- Dégivrer le congélateur si nécessaire pour maintenir l’efficacité du froid.
- Si vous avez un frigo ventilé (ce qui est conseillé), pensez à recouvrir les produits entamés pour éviter l’assèchement des aliments . Une technique simple pour éviter des films plastiques : on utilise une assiette creuse pour recouvrir une autre assiette et le tour est joué !
Plan d’action : comment ranger le frigo concrètement
- Préparer le matériel : sacs pour jeter ou donner, microfibre, spray naturel nettoyant.
- Vider le frigo et congélateur : sortir tous les aliments, jeter les produits périmés ou impropres à la consommation.
- Nettoyer : étagères, bac à légumes, portes, joint du frigo.
- Trier les aliments :
- Tout en respectant les règles de tri de l’article du début du challenge.
- Par catégorie (produits laitiers, viandes, légumes, condiments…).
- Par date (DLC et DLUO), mettre les produits à consommer rapidement devant.
- Réorganiser le frigo : placer les aliments selon la logique précédente.
- Ranger régulièrement : chaque semaine, jeter ce qui est périmé.
💡 Astuce : Pensez à garder des petites zones fixes pour certains aliments (beurre, œufs, condiments) pour gagner du temps et maintenir l’ordre.
Chaque chose a sa place et vous saurez comment les ranger aux prochaines courses!
Vous voilà prêt à appliquer toutes ces astuces pour ranger le frigo de manière efficace et saine ! Prenez le temps de suivre le plan d’action, de trier vos aliments, de nettoyer votre réfrigérateur et de mettre chaque chose à sa place.
Et surtout, partagez en commentaire :
- Comment s’est passé ce tri du frigo pour vous ?
- Quelles difficultés avez-vous rencontrées ?
- Quelles astuces supplémentaires pourriez-vous recommander ?
Votre retour permettra d’aider d’autres participants du challenge 10 jours Home Organising et c’est toujours un plaisir de découvrir vos réussites et conseils pratiques !
